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太原旅游职业学院山西烹饪工艺与营养录取分数线？太原旅游职业学院山西烹饪工艺与营养招生计划2021

技校网更新时间：2022-09-08 12:12:59 解决时间：2022-08-24 14:22

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太原旅游职业学院山西烹饪工艺与营养录取分数线为150分(理科)。

一、太原旅游职业学院山西烹饪工艺与营养录取分数线

年份	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低位次
2021	烹饪工艺与营养	理科	专科批	普通类	150	93421
2021	烹饪工艺与营养	文科	专科批	普通类	147	90767

二、太原旅游职业学院山西烹饪工艺与营养招生计划2021

专业名称	批次	类型	学制	人数
烹饪工艺与营养	专科批	普通类	-	5
烹饪工艺与营养	专科批	普通类	-	20

三、烹饪工艺与营养专业介绍

层次	学制	授予学位	分类
专科（高职）	三年		餐饮类

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

四、太原旅游职业学院

254名

校友会(高职三类)

575名

高职排名

学校简介

太原旅游职业学院是教育部备案的公办全日制普通高校，是山西省示范性高等职业院校、山西省优质院校建设单位、是山西省创办最早、规模最大的一所旅游专业院校，是原国家旅游局旅游院校协会13所创始会员学校之一。被誉为“三晋旅游人才的摇篮”。

“山西省劳动模范单位”、“山西省职教先进单位”、“山西省文明校园”、“全国三八红旗集体”；国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一等奖3项；教育部、国家旅游局全国专业竞赛一等奖18项。

收费项目

严格执行省物价部门核定的收费标准。
    旅游管理、物流管理专业3600元/年
    广告设计与制作专业5000元/年
    空中乘务专业5200元/年
    其它专业4000元/年
    住宿费为600元/年

毕业生就业

中专 2022-08-24 14:22

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