已解决问题

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点烹饪工艺与营养专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网更新时间：2023-03-10 19:25:57 解决时间：2023-03-10 11:48

满意答案

下面小编给大家整理“江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点烹饪工艺与营养”专业介绍与扬州旅游商贸学校学校相关信息

烹饪工艺与营养

扬州旅游商贸学校

学费前三年免学费，后两年4140元/年

学制五年制

学费	前三年免学费，后两年4140元/年	地址	扬州市史可法西路15号
学习形式	全日制

0514-879316210514-87234061

（专业代码：640202）

一、专业名称

烹饪工艺与营养专业

二、教育类型及学历层次

教育类型：高等职业教育

学历层次：专科（高职）

三、招生对象及学制

1．招生对象：“3+2”中职生

2．学制：学年学分制，基本学制2年

四、职业岗位

（一）职业领域

根据餐饮企业厨房岗位需求和国家标准《职业分类与代码》中的职业分类规范，考虑到餐饮行业的就业领域，确定本专业的职业领域如下表：

序号	职业类	职业名称	资格证书
1	商业、服务业人员	中式烹调师	中式烹调师
2	商业、服务业人员	中式面点师	中式面点师
3	商业、服务业人员	西式烹调师	西式烹调师
4	商业、服务业人员	西式面点师	西式面点师
5	教学人员	中职学校烹饪专业实践指导教师	实践指导教师资格证
6	商业、服务业人员	厨师长、行政总厨	餐饮业经理人资格证书

（二）工作岗位

根据现代旅游饭店和餐饮企业厨房内部的岗位设置，通过毕业生跟踪调查，确定中餐厨房、西餐厨房、中点厨房、西点厨房等为主的就业岗位群，确定本专业学生主要就业岗位群如下：

1．中餐厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位群为初步加工岗、切配岗、打荷岗、炉灶岗、蒸灶岗及冷菜岗，主要为中式菜肴的一线操作。近期目标为中餐厨房各岗位群的基层管理人员；远期目标为中餐厨房厨师长。

2．中式厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位主要为中式面点的一线操作。近期目标为中点厨房基层管理人员；远期目标为中点厨房厨师长。

3．西餐厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位群为热菜房、冷菜房，主要为西餐菜肴的一线操作。近期目标为西餐厨房各岗位群的基层管理人员；远期目标为西餐厨房厨师长。

4．西点厨房一线操作及管理岗位

初次就业岗位主要为西式面点和饼房的一线操作。近期目标为西点厨房（或饼房）基层管理人员；远期目标为西点厨房（或饼房）厨师长。

5．餐饮部管理岗位

毕业生精英的远期目标可以定位为餐饮企业的餐饮部经理（总监）和行政总厨。

6．中职学校烹饪专业实践指导教师

根据《浙江省中小学和幼儿园教师资格考试改革试点工作政策》，本专业毕业生可以取得“中职学校实践指导教师资格证书”，以担任中职学校烹饪专业实践指导教师；远期目标可以取得“专业教师资格证书”，以担任中职学校烹饪专业“双师型”教师。

注明：专业介绍来源于杭州市中策职业学校烹饪工艺与营养

扬州旅游商贸学校

扬州旅游商贸学校前身为江苏省扬州职业高级中学扬州师范附属小学、扬州市第七中学、扬州市职业技术学校。1980年起始创职业教育，以第三产业为办学方向。1988年确定为江苏重点职业高中。1992年6月被江苏省教委、省计委、省人事厅、省劳动局、省财政厅联合授予“江苏省职业教育先进单位”光荣称号。1993年十月通过国标省级重点职业高中评估验收，并先后得到江苏省政府和国家教委的批准。学校的教育、教学和管理水平不断迈上新台阶，已连续数年获得市级“文明单位”及“文明校园”的称号，成为在省内外有良好影响的职业学校。

专业名称	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点旅游管理专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点酒店管理与数字化运营专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点烹饪工艺与营养专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点西式烹饪工艺专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点空中乘务专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点电子商务专业	详细介绍
江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点婴幼儿托育服务与管理专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校电子商务专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校会计事务专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校计算机平面设计专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校航空服务专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校商务韩语专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校社会文化艺术专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校高星级饭店运营与管理专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校美容美体艺术专业	详细介绍
江苏省扬州旅游商贸学校综合高中专业	详细介绍

心仪的学校，心仪的专业。江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点烹饪工艺与营养专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得报烹饪工艺与营养专业哦！

中专 2023-03-10 11:48

江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好还是扬州市旅游职业学校好,哪个好，哪个值得去读？

1141阅读

江苏联合职业技术学院扬州分院好还是江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好,哪个好，哪个值得去读？

1141阅读

已解决问题

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点烹饪工艺与营养专业|学费|学制|报名|录取分数线

满意答案

江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好还是扬州市旅游职业学校好,哪个好，哪个值得去读？

江苏联合职业技术学院扬州分院好还是江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好,哪个好，哪个值得去读？

相关问答

江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好还是扬州市旅游职业学校好,哪个好，哪个值得去读？

江苏联合职业技术学院扬州分院好还是江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好,哪个好，哪个值得去读？

扬州旅游商贸学校好还是江苏省高邮中等专业学校菱塘办学点好,哪个好，哪个值得去读？

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点电子商务专业|学费|学制|报名|录取分数线

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点空中乘务专业|学费|学制|报名|录取分数线

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点旅游管理专业|学费|学制|报名|录取分数线

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点婴幼儿托育服务与管理专业|学费|学制|报名|录取分数线

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点酒店管理与数字化运营专业|学费|学制|报名|录取分数线

江苏联合职业技术学院江苏省扬州旅游商贸学校办学点西式烹饪工艺专业|学费|学制|报名|录取分数线