在旅游业蓬勃发展的产业背景下，旅游服务与管理专业经过十几年的发展，以该专业为主导的旅游管理专业群发展前景广阔，专业建设成效卓著。旅游管理专业立足学生未来职业发展，构建了科学完善的人才培养体系。本专业的人才培养面向大型旅行社、4A级以上风景区以及营地研学机构等相关旅游企事业单位，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，拥有良好的职业道德，熟练的职业技能和创新精神的高素质技能型人才。所培养的学生能够掌握本专业所必须的行业概况、企业管理、营销策划等基础理论，同时又具备良好的典型岗位的业务实操能力，毕业后可以运用所学的理论知识与技能，在旅游业各相关行业从事基层服务与初级管理等岗位，优秀学生可以获得海外实习、学历提升等机会。
5掌握旅游资源的类型和开发保护6掌握生态旅游和旅游可持续发展的知识答案来源于2021年济南市莱城工商旅游学校高星级饭店运营与管理专业人才培养方案
3掌握旅游者的动机与行为旅游者动机的多元性内容六态度与旅游行为1了解态度的定义构成性质及特征2熟悉态度如何影响旅游者的决策过程3掌握态度发生变化的原理及如何通过改变态度进而改变旅游者的行为掌握态度发生变化的原理及如何通过改变态度进而改变旅游者的行为内容七个性与旅游行为1了解个性与旅游行为的关系2掌握个性如何影响旅游者的旅游行为内容八社会群体对旅游行为的影响1了解群体对个体行为的影响2掌握家庭社会阶层文化规范与传统对个体旅游行为的影响内容九个体差异与管理1了解了解能力气质性格及其类型和特征2掌握针对不同能力气质和性格的员工进行管理的方法内容十激励1了解激励
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