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广州市金领技工学校烹饪（中式烹调）专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间：2023-03-11 00:26:25 解决时间：2023-03-10 11:45

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烹饪（中式烹调）
广州市金领技工学校
学费 9895-13895
学制 全日制
学费9895-13895学习形式30
专业代码016

烹饪专业教学计划学制
(学制2年＋1年）

一 、招生对象与学制
招收初中毕业生和同等学历者，学制两年。
二 、培养目标与业务范围
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，在烹饪行业服务和管理第一线工作高素质专门人才。他们应当具有科学发展观、以及良好的职业道德和行为规范；掌握必须的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能，具有创新精神和实践能力。
本专业具体培养目标为：符合国家标准的中级烹调师和中级面点师。
本专业业务范围：面向旅游、餐饮、服务业和企事业单位从事烹饪工作的中级中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐师、快餐加工业技术、餐饮管理人员。
三 、知识结构、能力结构及要求
本专业学生应具备的基本知识和能力是：
1、掌握烹饪专业基本理论知识和必需的文化知识；
      2 、掌握饭店、餐饮经营以及食品与卫生的知识；
      3 、掌握烹饪原料选择、调配、加工处理的知识；
      4 、具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；
      5 、具有烹饪生产成本核算能力；
      6 、具有厨房各种设备工具的使用和养护能力。
注明：专业介绍来源于渭南联合职业学校烹饪
广州市金领技工学校
广州市金领技工学校是经广州市人力资源和社会保障局批准成立的省一类技工学校，拥有中级技工、高级技工两个办学层次。学校紧扣广州技工教育”273工程“高端引领内涵发展战略，实行两校区联动模式，秉承“金领中的技工、技工中的金领”的办学理念，坚持”一个理念、两个一流、三个基地、四个引领”的人才培养模式，以智慧教育为手段、以实训设备为载体，打造广州东新高技能匠人。学校位于广州国家经济重点开发区——增城区，校区周边绿树成荫、依山傍水、闹中取静。东校区是无线网络全覆盖校园，坚持以“建一流智慧校园、蕴一流工匠能力”为目标，打造符合未来教育，适合学生个性化学习、在线学习的智慧校园；打造广州东部三大产业的人才培养基
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  中专 2023-03-10 11:45
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