课程设置：以川菜为主，各大菜系为辅，全面传授烹饪知识，从各种中小吃、凉菜、烧菜、蒸菜、热菜到雕刻、拼盘、宴席、海鲜、火锅等由学生动手操作。
就业前景及方向:面向省内外餐饮企业，培养在一线从事餐饮工作的高技能人才，达到高级厨师水平，并能自主开业。
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