
一高星级饭店运营与管理培养目标与主要专业课程培养目标高星级饭店服务和管理人员专业课程前厅服务与管理客房服务与管理餐饮服务与管理茶艺服务旅游礼仪旅游概论饭店管理概述旅游服务英语咖啡制作葡萄酒品鉴待酒服务调酒服务等课程职业技能要求1具有良好的饭店意识礼仪素养和表达沟通能力遵守饭店行业行为规范了解现代服务业发展趋势2掌握饭店运营与管理基础知识基本技能礼仪知识健康卫生知识食品营养知识和酒水知识3掌握高星级饭店前厅客房餐饮康乐销售等部门服务规范4掌握前厅客房餐饮康乐茶艺会议娱乐的服务技能5具备在饭店服务运营与管理工作中处理各种问题的能力就业面向高星级饭店主题饭店大



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