广西华南烹饪技工学校作为广西区内专业的烹饪类技工学校，建立有以中餐、西点、西餐、酒店管理、计算机广告制作等五大专业为主,特色小吃专业为辅的多层次专业课程，可满足14岁以上，不同年龄，不同阶段的烹饪爱好者学习、专研、就业、创业的需求。无论是川、湘、粤、桂等主流菜系,还是烧卤、米粉、早茶都可以在这里找到。
1、金典总厨专业
以培养餐饮总监、餐饮部经理.行政总厨、厨师长.顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标，毕业后能够熟练烹制传统菜、流行菜、经典菜、高档菜,擅长各种高档宴席设计与制作,培养懂创新、善经营的高级全能型烹饪人才，并具备独立开店能力。
2、时尚西点专业
以培养各类酒店、大型西点企业店长、技术总监,井具备西点企业、连锁饼店、饼屋、运营管理,自主创业能力的全能型人才为目标。毕业学子能熟练掌握全球西点市场传统与流行网红西式烘焙、甜点制品操作技能，精技术、懂经营、善管理、具备自主开店创业能力。
3、西餐主厨专业
培养学生能熟练掌握西式菜品操作技能，培养成为高级西餐料理技能人才，精通西餐类程式菜品制作,并具备自主创业能力、创新能力、懂经营、善管理的市场紧需人才。
4、酒店管理专业
本专业以培养具有酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、酒店后厨实践操作技能的复合型人才为目标，全面掌握酒店服务的基本技能;能够适应于管理、服务一线需要的德、智、体等全面发展的酒店管理专业人才。
5、计算机广告制作专业
通过本专业三年全面系统的学习，熟练掌握川湘粤三大菜系技能，精通互联网营销规则，熟悉各种营销推广工具的使用及店铺管理的各项流程，能负责餐饮店的日常运营与策划，推进店铺营销活动。学成以后，不仅可以从事传统企业的烹饪工作，条件成熟者还可以自主创业成立餐饮企业。
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