(国家应急管理学院支撑专业、省级一-流建设专业、省级特色专业、安徽省地方应用型高水平大学重点建设专业)
培养目标:坚持走“产品导向、测控一体、信息管理、校企融合”特色育人之路，培养“懂法律法规、擅检验检测，熟工艺流程、会质量控制，知信息技术、能创新创业”的食品安全管理人才。
主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心课程:食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、食品工艺学、食品分析与检测、食品法律法规、食品营养与卫生学、食品标准化。
特色课程:食品检验检测综合专业实验、食品加工与品质控制综合专业实验。
择业方向:毕业生可在各级食品卫生监督、市场监管部门、食品企业、检验认证、科研等单位从事食品生产管理、检测分析、产品研发、质量控制、标准制定、公共营养、安全评价及科学研究等方面的工作。2019届考研录取率达毕业生数32%。
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2020年滁州学院报考专业介紹高分子材料与工程
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2020年滁州学院报考专业介紹数据科学与大数据技术.
2020年滁州学院报考专业介紹国际经济与贸易（省级一流本科专业建设点）
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2020年滁州学院报考专业介紹食品质量与安全
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