(一)食品科学与工程专业
(工学普通类本科学制4年)
培养目标：本专业培养具备良好的人文科学素养与较高的外语水平、过硬的职业道德与职业素质、较强的创新意识与工程实践能力、较强的自主学习意识与能力、良好的个人沟通与团队协作能力、扎实的食品科学与工程专业理论基础、对复杂食品科学与工程问题的分析、建模及求解能力、熟练的专业知识与应用、沟通交流能力和项目管理、终身学习能力及项目管理等专业技能的高素质应用型食品专业技术及管理人才。
主要课程：食品生物化学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品机械与设备、食品工厂设计基础、食品包装与设计
专业特色：食品科学与工程专业是学校转型发展专业之一，拥有贵州省教育厅民族特色食品省级重点实验室、酸汤产业创新研究团队、黔东南民族特色食品发展研究中心，主持贵州省科技厅科技成果转化项目等，与黔东南州食品药品检验检测中心、贵州南方乳业、凯缘春酒业有限公司等建有10多家学生校外实习实训基地，目前在校生160余人，每年开展食品企业调研、食品制作大赛等丰富多样的实践教学活动。任课教师具有在台湾顶津食品、茅台集团、五粮液集团等大型企业工作多年的经验，并指导学生在全国生物食品专业创新创业大赛中多次获奖。
(二)生物科学专业
(理学类 师范类 本科 学制4年)
培养目标：生物科学专业培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能合格的中小学教师，并为他们成为跨学科教师、学科研究人员、教育行政管理人员或为地方经济和社会发展服务的专门人才奠定基础。通过生物科学及教育类系列课程的教学和技能训练，培养学生使之具有现代教育观念和一定的课堂教学能力、班主任工作能力、教学研究能力、使用现代教育技术的能力、较强的汉语语言表达能力。生物科学专业的学生毕业后可以从事中小学教学教育工作，可以到科研机构或高等学校进一步深造，从事科学研究，还可以到工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。
主要课程：植物学、动物学、生物化学、植物生理学、遗传学、微生物学、中学生物学教学论、生态学、细胞生物学、人体解剖生理学。
专业特色：结合民族地区资源特点，通过特色专业建设研究，形成既体现民族性、地方性又适应当前应用型人才培养的专业教学体系与教学模式。结合民族地区资源开发专业教学资源，开展专业特色建设研究。强化应用型人才培养的要求，着重对实践教学环节进行研究与改革，实现校内与校外、课内与课外实验、实训、实习等实践教学环节相结合，进一步加强对学生实践动手能力的培养。培养适合地方用人单位需求的本科师范人才。在课程设置上选择符合本地区民族教育的相关的专业选修课程，围绕本地区丰富灿烂的民族文化与丰富物种资源，开设相关专业选修课程。
(三)园艺专业
(农学 普通类 本科 学制4年)
培养目标：立足地方产业发展需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，了解学科前沿，具备良好的科学文化素养和扎实的园艺学基础，掌握基本理论、基本知识和基本技能，具有创新创业意识和能力，能在科研院所、其他行政事业单位或相关企业从事与园艺学学科有关的技术开发与推广、经营与管理、教学与科研等工作的“双创”新型农林人才。
主要课程：园艺植物栽培学、园艺作物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学、园艺昆虫学、植物病理学、生物统计学、果树栽培学、蔬菜栽培学、观赏园艺学、茶树栽培学、园林规划与设计等理论与实践课程。
专业特色：2010年获教育部备案批准招生，2013年获省级“卓越农林人才教育培养计划”立项建设，2014年获贵州省人民政府学位委员会批准为农学学士授权点，2015年获“省级专业综合改革”立项建设，2016年被列为凯里学院第一批转型发展试点专业，第四批本科专业校级评估获优秀等次，2018年获凯里学院一流专业建设项目立项，2019年获凯里学院“双万计划”培育专业建设，2021年获省级一流本科专业建设。
办学定位紧密围绕服务贵州省农业产业，响应经济社会发展需求；以省级卓越农林人才教育培养计划和专业综合改革为基础，以省级一流专业建设为载体，培养方案突出岗位能力与职业素养；以嵌入式校企(地)联合培养为模式，注重产、教、研、学融合发展，教育与行业融合发展思路鲜明。本专业课程教学模式改革、毕业论文“两阶段导师制”、校内实训基地“两级模拟承包制”、和“一主两线三结合”课程综合实践教学改革成果突出，获贵州省第二届、第四届教育科
(四)药学专业
(理学 普通类 本科 学制4年)
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备扎实药学学科基础知识、基本理论和实验操作技能，能够从事药物研发、生产、检验、流通、管理、质量控制和药学服务等方面工作，并具有一定创新精神、创业意识和实践能力的专门应用型人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、人体解剖生理学、药理学、药剂学、药物分析、药物化学、天然药物化学、临床药物治疗学、药事管理学等。
专业特色：药学专业于2017年经教育部批准设立，目前药学教研室专任教师18人，其中教授4人，副教授2人，讲师6人；研究生14人，其中博士4人，硕士以上学历占77.78%。有教育部新世纪优秀人才支持计划获得者1人，贵州省千人创新创业计划获得者1人，双师型教师6人。建有贵州省教育厅黔东南民族药综合利用工程技术研究中心、贵州省教育厅黔东南苗侗药现代化研究重点实验室、民族药制剂质量控制工程技术研究中心、中央财政专项科研平台苗药研究中心等教学科研平台。配套有现代化的药物化学、药物分析、药理学、制剂学实验室，仪器设备总值超过800万元，与黔东南州中医医院、黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州民族医药研究院等多家医院、科研院所及企业建立了校外实习实训基地，现建有校外中药材产业实习实训基地30亩、校内中药材实习实训基地20余亩，为药学类相关专业完成见习、实习和实践提供保障。2018-2020年，药学专业教师获各级各类项目18项，其中国家自然科学基金1项，省部级基金2项，厅级基金8项，横向5项，科研总经费400余万元，主持教学改革项目3项，主（参）编专业教材4部，发表与本专业教学紧密联系的教改论文5篇。
答案来源于:20182020年年凯里学院大健康学院专业简介
一食品科学与工程专业工学普通类本科学制4年培养目标本专业培养具备良好的人文科学素养与较高的外语水平过硬的职业道德与职业素质较强的创新意识与工程实践能力较强的自主学习意识与能力良好的个人沟通与团队协作能力扎实的食品科学与工程专业理论基础对复杂食品科学与工程问题的分析建模及求解能力熟练的专业知识与应用沟通交流能力和项目管理终身学习能力及项目管理等专业技能的高素质应用型食品专业技术及管理人才主要课程食品生物化学食品化学食品分析食品微生物学食品工程原理食品工艺学食品营养学食品安全与卫生学食品机械与设备食品工厂设计基础食品包装与设计专业特色食品科学与工程专业是学校
三园艺专业农学普通类本科学制4年培养目标立足地方产业发展需求培养德智体美劳全面发展了解学科前沿具备良好的科学文化素养和扎实的园艺学基础掌握基本理论基本知识和基本技能具有创新创业意识和能力能在科研院所其他行政事业单位或相关企业从事与园艺学学科有关的技术开发与推广经营与管理教学与科研等工作的双创新型农林人才主要课程园艺植物栽培学园艺作物育种学园艺产品贮藏加工学设施园艺学园艺昆虫学植物病理学生物统计学果树栽培学蔬菜栽培学观赏园艺学茶树栽培学园林规划与设计等理论与实践课程专业特色2010年获教育部备案批准招生2013年获省级卓越农林人才教育培养计划立项建设201
一分院简介大健康学院是我校对接省州深入实施大健康战略行动的人才需求以环境与生命科学学院和化学与材料工程学院为基础于2017年7月合并组建的应用型学院设有园艺食品科学与工程药学生物科学制药工程植物保护等6个本科专业其中园艺为省级一流专业省级卓越农林人才教育培养计划和专业综合改革试点专业分院师资队伍结构合理业务精熟学科基础夯实办学条件良好教学设施充足和实践基地完善践行教育与行业融合发展办学思路培养模式注重产学结合与职业能力提升截止2021年3月分院有专任教师54人其中教授11人副教授13人博士17人双师型教师10人教师中有贵州省先进工作者1人贵州省自然科学三
二专业简介一食品科学与工程专业工学普通类本科学制4年培养目标本专业培养具备良好的人文科学素养与较高的外语水平过硬的职业道德与职业素质较强的创新意识与工程实践能力较强的自主学习意识与能力良好的个人沟通与团队协作能力扎实的食品科学与工程专业理论基础对复杂食品科学与工程问题的分析建模及求解能力熟练的专业知识与应用沟通交流能力和项目管理终身学习能力及项目管理等专业技能的高素质应用型食品专业技术及管理人才主要课程食品生物化学食品化学食品分析食品微生物学食品工程原理食品工艺学食品营养学食品安全与卫生学食品机械与设备食品工厂设计基础食品包装与设计专业特色食品科学与工程
三园艺专业农学普通类本科学制4年培养目标立足地方产业发展需求培养德智体美劳全面发展了解学科前沿具备良好的科学文化素养和扎实的园艺学基础掌握基本理论基本知识和基本技能具有创新创业意识和能力能在科研院所其他行政事业单位或相关企业从事与园艺学学科有关的技术开发与推广经营与管理教学与科研等工作的双创新型农林人才主要课程园艺植物栽培学园艺作物育种学园艺产品贮藏加工学设施园艺学园艺昆虫学植物病理学生物统计学果树栽培学蔬菜栽培学观赏园艺学茶树栽培学园林规划与设计等理论与实践课程专业特色2010年获教育部备案批准招生2013年获省级卓越农林人才教育培养计划立项建设201
一食品科学与工程专业工学普通类本科学制4年培养目标本专业培养具备良好的人文科学素养与较高的外语水平过硬的职业道德与职业素质较强的创新意识与工程实践能力较强的自主学习意识与能力良好的个人沟通与团队协作能力扎实的食品科学与工程专业理论基础对复杂食品科学与工程问题的分析建模及求解能力熟练的专业知识与应用沟通交流能力和项目管理终身学习能力及项目管理等专业技能的高素质应用型食品专业技术及管理人才主要课程食品生物化学食品化学食品分析食品微生物学食品工程原理食品工艺学食品营养学食品安全与卫生学食品机械与设备食品工厂设计基础食品包装与设计专业特色食品科学与工程专业是学校
四药学专业理学普通类本科学制4年培养目标本专业培养德智体美劳全面发展具备扎实药学学科基础知识基本理论和实验操作技能能够从事药物研发生产检验流通管理质量控制和药学服务等方面工作并具有一定创新精神创业意识和实践能力的专门应用型人才主要课程无机化学有机化学分析化学生物化学人体解剖生理学药理学药剂学药物分析药物化学天然药物化学临床药物治疗学药事管理学等专业特色药学专业于2017年经教育部批准设立目前药学教研室专任教师18人其中教授4人副教授2人讲师6人研究生14人其中博士4人硕士以上学历占7778有教育部新世纪优秀人才支持计划获得者1人贵州省千人创新创业计划获得
二生物科学专业理学类师范类本科学制4年培养目标生物科学专业培养掌握生物科学的基本理论基本知识和实验技能合格的中小学教师并为他们成为跨学科教师学科研究人员教育行政管理人员或为地方经济和社会发展服务的专门人才奠定基础通过生物科学及教育类系列课程的教学和技能训练培养学生使之具有现代教育观念和一定的课堂教学能力班主任工作能力教学研究能力使用现代教育技术的能力较强的汉语语言表达能力生物科学专业的学生毕业后可以从事中小学教学教育工作可以到科研机构或高等学校进一步深造从事科学研究还可以到工业医药食品农林牧渔环保园林等行业的企业事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用
一分院简介大健康学院是我校对接省州深入实施大健康战略行动的人才需求以环境与生命科学学院和化学与材料工程学院为基础于2017年7月合并组建的应用型学院设有园艺食品科学与工程药学生物科学制药工程植物保护等6个本科专业其中园艺为省级一流专业省级卓越农林人才教育培养计划和专业综合改革试点专业分院师资队伍结构合理业务精熟学科基础夯实办学条件良好教学设施充足和实践基地完善践行教育与行业融合发展办学思路培养模式注重产学结合与职业能力提升截止2021年3月分院有专任教师54人其中教授11人副教授13人博士17人双师型教师10人教师中有贵州省先进工作者1人贵州省自然科学三
二专业简介一食品科学与工程专业工学普通类本科学制4年培养目标本专业培养具备良好的人文科学素养与较高的外语水平过硬的职业道德与职业素质较强的创新意识与工程实践能力较强的自主学习意识与能力良好的个人沟通与团队协作能力扎实的食品科学与工程专业理论基础对复杂食品科学与工程问题的分析建模及求解能力熟练的专业知识与应用沟通交流能力和项目管理终身学习能力及项目管理等专业技能的高素质应用型食品专业技术及管理人才主要课程食品生物化学食品化学食品分析食品微生物学食品工程原理食品工艺学食品营养学食品安全与卫生学食品机械与设备食品工厂设计基础食品包装与设计专业特色食品科学与工程
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