时间安排：3月11日报名，3月12日考试。
报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。
专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。
（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。
（2）面皮擀制（20%，60分），包括饺皮或烧卖皮或馄饨皮。在规定的时间内按一定的要求擀制成皮。
（3）冷盘拼摆（30%，90分），包括单拼或双拼或三拼。在规定的时间内按一定的要求将原料拼摆成形。
（4）热菜制作（30%，90分），包括挂霜类或滑炒类、红烧类等十类。主要考核考生运用常用烹调方法制作菜肴的技能水平和对基本功菜肴的掌握。
文化统考内容及时间由省教育考试院统一另行安排。
（2）录取充分尊重考生志愿，严格实行德智体全面衡量，按文化基础课+专业综合理论+专业技能操作累计总分择优录取。如考生总分相同则按其专业技能成绩由高到低录取。
监督机制学校纪检部门对烹饪类专业对口单独考试及录取工作进行全过程监督指导。监督电话：0514-
（1）调档我校在综合素质评价和身体健康状况检查合格的前提下，对符合招生条件，成绩达到省录取低控制分数线并符合投档要求的考生，按照不超过学校招生计划数的103%以内从高分到低分提出调阅考生档案比例。
咨询、联系方式 联系电话：0514-、联系人：丁老师、徐老师 院校地址：扬州市大学南路88号 邮政编码：225009电子邮件：ydzb@.cn
学校性质及招生专业与计划高校性质：省属院校 办学性质：公办招生专业及计划：烹饪与营养教育（本科）120人
四专业技能考试时间科目及内容1各地级市考生按下表规定的时间进行报到考试考生所在地级市报到时间考试时间南京市3月12日3月13日徐州市3月12日3月13日淮安市3月12日3月13日盐城市3月12日3月13日扬州市3月12日3月13日泰州市3月12日3月13日无锡市3月13日3月14日常州市3月13日3月14日南通市3月13日3月14日连云港市3月13日3月14日镇江市3月13日3月14日宿迁市3月13日3月14日报到考试时的疫情防控要求将提前两周在扬州大学本科生招生网招生公告栏发布2报到时领取准考证并按规定缴纳考试费160元报到地址扬州大学扬子津校区扬州市
专业技能考试时间、科目及内容 时间安排：3月16日、17日报到，3月17日、18日考试（具体报到、考试时间以我校电话通知为准）。 报到时领取准考证并按规定缴纳考试费160元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）。 专业技能考试由四门组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。 1.基础刀功（20%，60分），包
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月14日报名，3月15日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月20日报名，3月21日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月11日报名，3月12日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
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