【专业特色】烹饪工艺与营养专业是我系成立早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号。注重培养学生德、智、体、美、劳方面的全面发展，能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中餐烹饪工艺等方面的基本理论知识，具有较强的实践操作技能和较高的职业道德素养。【核心课程】中国烹饪概论、烹饪原料学、食品
【专业特色】重视本专业学生的校内、校外实习，使学生的专业和学术经验得到有效提高。在教学中不定期地为学生提供行业精英做客演讲的项目，聘请国内名师教授课程，指导、评论专业实践技巧。我们还与国内外企业建立学生实习基地，企业给学生提供了深厚的企业文化与实用知识的环境，使学生的技能在企业经营中通过效益展现出来。我们也会组织学生通过参加厨艺比赛、学术展览等获取实践经验，
【专业特色】随着星级酒店和社会餐饮业的迅猛发展，需要大批有较高的文化水平、掌握较高的操作技能、懂经营会管理的厨政管理人员。学生毕业后可到星级酒店、宾馆、饭店、社会酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到各中、高职院校和培训机构从事专业教学与管理
【专业特色】烹调工艺与营养专业是我院成立较早的专业之一，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究权威，数名教师获得过国内外烹饪大赛金牌、金奖等荣誉称号，2013年被省教委评审为省级特色专业，同时被省教育厅批准为省级重点建设专业。2018年、2019年接连在山东省团餐协会比赛、全国第八届烹饪大赛山东赛区、山东省首届艺术冷菜比赛中获得特金奖、金奖第一名和团体
【营养与烹饪系】系部简介营养与烹饪系现有副教授3人、讲师8人、烹饪高级技师9人，专兼职教师共38人，双师型教师比例100%。学院新建了礼信中餐坊、王品西餐坊、中国鲁菜文化博物馆等实训室，设施先进、布局合理、保证了所有实训实验课程的全真操作。系部实施“理实一体、工学结合”的现代烹饪教育理念和人才培养模式，以培养高素质技能型人才为培养目标，三大专业备受考生和业界
旅游管理（本科、学制四年、管理学学士）（一）【培养目标】：本专业立足山东、面向全国，适应旅游业发展需要，特别是康养旅游管理人才的需求，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代旅游经营管理，健康营养理论和基本知识，具备先进经营管理理念和健康理念，人文素养、科学精神和创新意识，并具备国际视野、实践能力和服务意识，能在康养休闲度假村、康养小镇、康养特色酒店旅游景区
旅游管理（专科、学制三年）（一）【培养目标】：本专业坚持立德树人、德技并修，面向旅游公司、旅游景区、星级酒店、会展公司、研学机构等行业企业，培养从事导游、计调、景区管理、以酒店为主的餐饮业住宿业服务、销售、活动策划等工作，具备人文素质和创新精神，掌握现代旅游基础理论和基本知识，具备较强的就业能力和可持续发展的能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。（二
【专业特色】本专业师资力量雄厚，所有老师都有丰富的工作经验，并有海外多年工作学习经历，担任过五星级饭店的厨师长。新建国内一流的现代化的实训室，保证了学生学习的质量和技能的掌握。我院与法国孚日省和法国歌斯托诺米克烹饪学院达成了长期合作协议，双方定期互派师生交流，学生将有机会去法国学习领略原汁原味的法式大餐，同时学校与阿联酋有多年的合作关系，包括世界豪华的阿玛尼
化学工程与工艺1.培养目标:化学工程与工艺专业服务于国民经济建设和化工行业发展,培养具有高度社会责任感和良好的职业道德、良好的人文和科学素养以及健康的身心素质，掌握化工专业基础知识和工程实践能力，能在科研机构、化工、炼油、医药、环保等企事业单位从事生产运行与技术管理、工程设计、技术开发、科学研究等工作的工程技术人才。2.核心课程:化工制药新生研讨课、化工安全
中小企业创业与经营（专科、学制三年）（一）【培养目标】：本专业坚持立德树人、德技并修，面向中小商业企业、服务行业等，培养从事企业管理、行政管理、创业经营等工作，掌握中小企业运营、人事、行政、销售等各非生产部门的管理工作所需要相关知识，具备中小企业创业和经营能力，德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。（二）【主要课程】：中小企业创业实务、中小企业创业与管理、
